Veganske vrtnice z jagodno kremo

Veganske vrtnice z jagodno kremo so naravnost božanski piškoti, ki vas bodo očarali. Navdušili vas bodo s svojim okusom in tudi izgledom.

Piškotom je dal ime Taj, saj ga spominjajo na vrtnice. Drugače so to krhki brizgani piškoti, ki so narejeni iz veganskega masla, brezovega sladkorja, pirine moke, koruznega škroba ter rastlinskega napitka. Jagodna krema, ki drži piškote skupaj pa je narejena iz veganske marscapone kreme, ovsenega napitka in liofiliziranih jagod. Namesto jagodne kreme lahko piškote premažete z marmelado, z domačim čokoladnim namazom, idej za premaz je veliko...

Piškote sem spekla za družinski piknik s prijateljicami in ko smo dali piškote na mizo so jih otroci kar pograbili, Taj je bil med prvimi. Veganske vrtnice so postale moji najljubši piškoti odkar sem jih prvič naredila.

Čas priprave:

• 15 minut

Čas peke:

• 15 minut

Pripomočki:

• aparat za brizgane piškote z zvezdastim nastavkom
• peki papir
• ročni mešalnik z metlicami 
• posoda za testo
• posoda za kremo
• merilna žlička tehtnica
• žlica
• žlička

Sestavine za 9 piškotov:

Za testo:

• 70 g veganskega masla
• 30 g brezovega sladkorja
• 10 g koruznega škroba
• 110 g pirine moke
• 40 ml rastlinega napitka
• 1 žlička vinsega kamna
• sol

za jagodno kremo:

• 100 g veganske marscapone kreme
• 30 ml rastlinega napitka
• 2 - 3 žlice zmletih liofiliziranih jagod

Postopek priprave:

1. V posodo odtehtam zmehčano vegansko maslo ter brezov sladkor. Vse skupaj mešam z ročnim mešalnikom z metlicami toliko časa, da dobim mehko maso.
2. V maso dodam pirino moko, koruzni škrob, vinski kamen, sol ter rastlinski napitek. Še enkrat vse skupaj zmešam.
3. Testo nadevam v aparat za brizgane piškote, s katerim oblikujem vrtnice, ki jih polagam na peki papir.
4. Vrtnic naredim enako število kosov, saj jih bom potem zlepila skupaj z jagodno kremo.
5. Piškote pečem v ventilacijski pečici na 170 °C 15 minut, do lepe barve.
6. Medtem časom, ko se piškoti pečejo naredim jagodno kremo.
7. V posodo odtehtam vegansko marscapone kremo, rastlinski napitek ter liofilizirane jagode, ki sem jih prej zmlela.
8. Ko so piškoti pečeni jih pustim, da se malo ohladijo.
9. Spodnji del piškota premažem z jagodno kremo, ki ga prekirijem z drugim piškotom.

 VIDEO RECEPT:

Tags: sladice